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Nei muffin di Claudia il sapore dell’infanzia
I ricordi più belli della mia infanzia sono legati alle vacanze che trascorrevo in campagna dai miei nonni. Quando di notte non riuscivo a dormire andavo da mia nonna e lei, insonne come me, invece di rispedirmi a letto mi diceva: "Facciamo una torta?". E così ci ritrovavamo noi due, nel cuore della notte, con le mani in pasta.
Purtroppo non ha potuto incontrare i miei bambini ma loro la conoscono bene attraverso i miei racconti, le sue ricette, le tradizioni di famiglia e gli insegnamenti che mi ha trasmesso. Quella di pasticciare in cucina è una delle nostre preferite.
Si tratta di un modo piacevole e divertente per trascorrere il tempo insieme, di un'attività che rinforza i legami tra genitori e figli e che migliora l'autostima nel bambino: poter toccare (e gustare!) con mano il risultato del proprio lavoro è una grandissima soddisfazione.
E non è tutto: in cucina si impara a contare, a pesare, a misurare, si scoprono leggi fisiche... insomma, non si finisce mai di imparare!
Oggi vorremmo condividere la ricetta dei nostri muffin ai mirtilli.
E non è tutto: in cucina si impara a contare, a pesare, a misurare, si scoprono leggi fisiche... insomma, non si finisce mai di imparare!
Oggi vorremmo condividere la ricetta dei nostri muffin ai mirtilli.
Ingredienti:
200 g di farina
100 g di zucchero
2 uova
80 g di burro
1 bustina di lievito
100 g di mirtilli (freschi o surgelati, secondo la stagione)
Procedimento:
In un recipiente mettete la farina, il lievito e lo zucchero.
200 g di farina
100 g di zucchero
2 uova
80 g di burro
1 bustina di lievito
100 g di mirtilli (freschi o surgelati, secondo la stagione)
Procedimento:
In un recipiente mettete la farina, il lievito e lo zucchero.
Aggiungete le uova sbattute e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Se questo dovesse risultare troppo denso potrete aggiungere uno o due cucchiai di latte. Incorporate il burro fuso e mescolate.
Negli stampi per muffin versate un cucchiaio di impasto, uno di mirtilli, un'altro di impasto. Volendo potrete spolverare con dello zucchero semolato.
Cuocete in forno preriscaldato a 210° per 15 minuti circa.
